血糖値のコントロールがダイエットの決め手！これでもう太らない

更新日：2017-07-11

こんにちは、メイです。

あなたは、体重がなかなか落ちないことで悩んでいませんか？
今回は、ダイエットで重要な「血糖値」について書いていきます。

血糖値とは？その仕組みを探ってみよう

わたしたちが食べたお米やパンなどは、体内で消化・吸収されて、その多くがグルコースとなります。
グルコース（ブドウ糖）とは、糖質のうちの単糖類の１つです。

血糖値とは、血液中のグルコース濃度のことです。
つまり、血液中のグルコースが増える＝血糖値が上昇する、となります。

グルコースは、血液中に出て全身に運ばれる他、一部が肝臓にグリコーゲンとして蓄えられます。

わたしたちが食事を摂ると、血糖値が上がります。
すると膵臓からインスリンが分泌されて、血糖値が下がります。
血液中にあったグルコースは、筋肉や脂肪組織に運ばれます。

筋肉に運ばれたものはグリコーゲン、脂肪組織のものは体脂肪として蓄えられます。
ですから、肥満を防ぐためには、必要以上に糖質を摂らないことが大切です。

メイ

難しい言葉がたくさん出てきて難しいよね。
つまり、お米やパン、パスタやうどんなどの糖質をたくさん摂りすぎると、それらが脂肪になるから太ってしまうということだよ。

一般的に、空腹時血糖値は70〜100mg/dl、食後は120〜150mg/dlまで上昇します。
ちなみに、空腹時血糖値126mg/dl以上、食後が200mg/dl以上だと糖尿病とされています。

出典：FUJIFILM 糖質オフ読本

血糖値を下げるためには、糖質を含んだものを食べないことが重要です。
普段から、お米やパン、パスタなど、いわゆる「主食」と呼ばれるものを控えると良いでしょう。

わたし自身は玄米を主食にしていますが、茶碗半分程度の量に抑えるか、全く摂らないようにしています。
野菜や、肉や魚や豆類などのタンパク質を先に食べて、玄米はいつも最後に口にしています。
特にカロリーは気にしていないので、お腹いっぱい食べていますよ。

普段、お米やパンをたくさん食べているなら、それを少し控えてみませんか？

血糖値を上げないためには、お米やパンなどの主食は最後に食べましょう。
「ベジファースト」とよく言われますが、わたしは必ずしも野菜から食べなくてもよいと思っています。
なぜなら、主食以外の糖質量は、神経質になるほど変わらないからです。

「主食は最後」さえ守れば、お肉を先に食べても、お魚を先に食べても構いません。

また、水溶性食物繊維は血糖値の急上昇を抑える作用があるので、食事のときは意識して摂りたいですね。

自分の血糖値がどれくらいだろうと気になるなら、血糖値測定器を使ってみましょう。
一部の薬局やamazon、楽天市場などで取扱いがあります。

たとえば朝食抜きにすると、昼食と夕食後の血糖値が、上昇しやすくなります。
3食のときよりも、血糖値が上がりやすくなってしまうのですね。

実は、わたしは朝食を食べないときが多いです。
上記のようなことを知ると、朝も食べなくちゃと思うのですが、長年の習慣なので正すのはなかなか難しいですよね。

今回は、血糖値について紹介しました。
ダイエットは、血糖値のコントロールが決め手です。

あなたも、ほんのちょっとでも構わないので、糖質を減らしてみましょう。
少しずつカラダが変化していくので、モチベーション高く、続けられると思いますよ。